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餐饮隔油池管理规定

餐饮隔油池必须洗净、消毒,符合国家有关卫生标准。

法律依据:

《餐饮业食品卫生管理办法》

第十八条用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显,并做到分开使用,定位存放,用后洗净,保持清洁。

第二十四条餐饮具使用前必须洗净、消毒,符合国家有关卫生标准。未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。

隔油池一般多久清理

隔油池清理时间需根据隔油池的大小决定,若是小的隔油池建议一天清洗一次,中型隔油池建议一周清洗一次,大型全自动隔油池建议一至两个月清洗一次。隔油池的类型很多,常用的类型主要有平流式隔油池、平行板式隔油池、倾斜板式隔油池等。

隔油池清理时间需根据隔油池的大小决定,若是小的隔油池建议一天清洗一次,中型隔油池建议一周清洗一次,大型全自动隔油池建议一至两个月清洗一次。隔油池的类型很多,常用的类型主要有平流式隔油池、平行板式隔油池、倾斜板式隔油池等。

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